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Soljanka (ein kräftiger russischer Eintopf)

Soljanka, ein kräftiger würziger Eintopf, ist eines der beliebtesten Gerichte russischer Küche. Es gibt sehr viele Soljanka Rezepte mit Fleisch, Wurst, Fisch oder Pilzen. Ein wichtiger Bestandteil der russischen Soljanka sind jedoch Salzgurken. Denn Soljanka bedeutet auf Russisch "gesalzen".
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